弥生時代、米の食べ方

昔のお米の食べ方は現在とは異なります。

当時は、お米に麦やアワ、ヒエなどの雑穀類を混ぜ、おかゆのようにどろどろとやわらかくして食べていたとされています。

現在のようなお米の食べ方になったのは平安時代になってからです。平安時代になると米を蒸すなどの調理方法が行われるようになりました。