お米市場

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黒米(こくまい)とは

Posted at 06/12/04

黒米とは古代中国から日本に伝わったお米の一つです。

もち米で米の糠の部分に黒色の色素が合まれるお米をいいます。ここの部分に色素が含まれています。原産地は中国・狭西省漢中地方です。

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